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大豆豆荚的营养价值。

作者:365bet网投网      发布日期:2019-09-15   点击:

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毛豆也被称为蔬菜大豆。这是新鲜的大豆,也被称为干大豆。
每年收获厚茎和细毛。吊舱是扁平的,吊舱有细毛。然后人们称他们为绿色大豆。当它们是新鲜的时,豆荚是柔软的绿色和绿色。
富含植物蛋白,各种有益矿物质,维生素和膳食纤维。
蛋白质不仅含量高,而且质量优异。它可以与肉蛋和蛋白质进行比较,很容易被人体吸收。它是唯一含有植物性食物中完整蛋白质的食物。
选择查看豌豆荚是否新鲜且荚果皮是不透明的。
新鲜的豆荚更硬,每个豆荚有2-3个豆。
豆色必须是绿色或绿色和白色。半透明的种子层被很好地包裹并用果汁排出。
如果吊舱为黄色且外套较暗,则吊舱容易折断。如果在去皮时豆子与种子层分离,则它们不适合新鲜豆类。
虽然脂肪含量明显高于其他类型的蔬菜,但大多数会改善脂肪代谢,甘油三酯和人体胆固醇卵磷脂是大脑发育的必需营养素之一。有助于改善记忆力和大脑智力。富含膳食纤维,不仅可以改善便秘,还有助于降低血压和胆固醇。钾通常在夏季消耗,并且可以定期服用,以弥补由于出汗过多导致的钾流失,减少由于钾流失导致的疲劳和食欲不振。毛豆铁易于吸收,可作为儿童的铁补充剂之一。
毛豆不应与鱼,蕨类植物或大白菜一起食用。
吃之前一定要煮或炒。
如果你想用翠绿色煮沸绿色大豆,加入少量盐。
这是因为盐可以稳定叶绿素并防止损害。
绿色大豆富含维生素C,但烧伤后仍有很多。除绿色大豆外,维生素C的耐热性很弱。




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